BEZOBILNÝ BANÁNOVÝ CHLÉB

Vyzkoušejte tento super chutný paleo recept na banánový chléb bez obilovin!

INGREDIENCE:

• 3 zralé banány
• 3 polévkové lžíce ořechového másla (já použila tahini – pasta ze sezamu – obsahuje velké množství vápníku)
• Šťáva z ½ citronu
• ½ šálku kokosové mouky
• 4 vejce chovaná na pastvě
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžíce kokosového oleje/ ghí
  1 polévková lžíce kvalitního medu nebo javorového sirupu (datlový sirup)
• Špetka (himalajské) soli pro výraznější chuť

POSTUP:

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vymažte/ vyložte pečicím papírem formu na chleba. Smíchejte kokosovou mouku, jedlou sodu a sůl v jedné misce. Do druhé mísy dejte banány, mandlové máslo, citron, vejce, rozpuštěný tuk, med nebo sirup a rozmixujte do hladka. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se dobře nespojí.

Směs nalijte do připravené formy. Pečte 45 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Chlebík nechte důkladně vychladnout a teprve pak krájejte.