ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY S VIŠNĚMI

INGREDIENCE na zhruba 15 sušenek:

• 400 g červených fazolek ( já mám ráda ty z konzervy Bonduelle vapeur) – propláchnout a důkladně nechat okapat!
• 6 poctivých lžic kokosového cukru
• 6 lžic raw kakaa
• 2 lžíce mandlové mouky
• 4 lžíce raw kokosového oleje
• špetka soli
• opravdu velká hrst neslazených sušených višní
• můžete přidat pár kousků nasekané (ideálně veganské = bez laktózy) čokolády, není však nutné

POSTUP:

Předehřejte troubu na 175°C a plech si vyložte pečicím papírem. Všechny ingredience důkladně spojte pomocí kuchyňského robotu tak, že výsledná směs bude téměř hladká, nikde žádná fazolka ;)

Naberte vrchovatou lžíci těsta a vytvarujte ji do tvaru kuličky, kterou na plechu lehce navlhčenou rukou či lžící rozplácněte. Těsto bude poměrně lepkavé, tak to chviličku zabere. Pečte v troubě asi 16 min.

Hotové sušenky nechte na plechu úplně vychladnout a teprve poté s nimi manipulujte. v lednici v krabičce s víčkem sušenky vydrží i 3 dny.