OPEČENÁ DÝŇOVÁ SEMÍNKA

Proč jíst dýňová semínka?

Dýňová semínka obsahují mangan, tryptofan (esenciální aminokyselina, lidské tělo ho neumí syntetizovat), hořčík, měď, fosfor, zinek, železo, spoustu bílkovin, omega mastné kyseliny a také menší množství vitamínů skupiny B a vitamin A.

Aby toho „proč“ nebylo náhodou málo :)

• semínka obsahují řadu antioxidantů
• mají protizánětlivé účinky
• pomáhají s redukcí toxinů v těle díky diuretickým účinkům a již zmíněné antioxidační aktivitě
• stimulují oběh a podporují enzymatické a metabolické procesy
• mají uklidňující účinek, podporují zdravý spánek (hořčík, tryptofan)
• působí jako prevence osteoporózy (díky zinku, vápníku, mědi a jiných minerálů, které zvyšují hustotu kostí)
• fytosteroly v nich obsažené snižují hladinu LDL cholesterolu, zabraňují tak tvorbě krevních sraženin a ateroskleróze, čímž se snižuje riziko srdečních infarktů a mrtvice
• zvyšují počet červených krvinek v těle (měď)

Jak s nimi naložit?

• Do müsli směsí na snídani
• zapéci do chleba
• do pomazánek
• do salátů
• do polévek na dozdobení
• jen tak – doporučuji pražené – krásně uspokojí velké i malé křupálky

Jak na to?

Rozehřejte si pánev na vysokou teplotu, vsypte do ní oloupaná dýňová semínka a zhruba 3-5 minut převalujte/ pomalu míchejte semínka na pánvičce. Začnou se nafukovat, tu a tam praskat. Jakmile jsou všechna nafouknutá, sundejte je z pánvičky a nechte vychladnout.

Semínka můžete trochu osolit či dochutit oblíbeným kořením.