Ryba v rajčatové omáčce

Jídlo plné chutí a navíc krásně provoní dům :)

Ryba (dle vaší volby – super, pokud žila volně) v bohatém rajčatovém základu s kapustou, česnekem a zázvorem – ingredience, které jsou fantastické nejen chutí, ale i pro svůj zdravotní přínos.

Ingredience:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 středně velká žlutá cibule, jemně nakrájená
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1,5 cm čerstvého zázvoru, oloupaného a nastrouhaného
• 1 plechovka (á 400 g) pečených/zavařených krájených rajčat
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, dle chuti
• ½ lžičky kari prášku (volitelně)
• 2 svazky kadeřavé kapusty, opláchnuté a nakrájené
• 300 g pevné ryby (treska, halibut, losos, tuňák, žralok)
• ½ šálku nasekané čerstvé petrželky na ozdobu

Postup:

Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středně nízkém plameni.

Restujte cibuli 5–7 minut, poté přidejte česnek, zázvor, rajčata, sůl, černý pepř a dle chuti kari. Zapněte troubu na 180 stupňů. Omáčku vařte 10 minut za občasného míchání.

Poté přidejte kapustu, promíchejte a přendejte směs do zapékací mísy, navrch položte rybu a dejte na cca 10 minut do předehřáté trouby (délka pečení dle trouby a druhu ryby, na konci pečení by měla být ryba hezky pečená :D :D :D velice chytré, že?)

Máte hotovo, doma to voní, šup ke stolu a dozdobit talíř čerstvou petrželkou.