Pomazánka z červené čočky

Bez mléka, lepku, vajec, soji, cukru, emulgátorů.

Ingredience:

• 200 g červená čočky
• 1 lžička ghí/ kokosového oleje/ avokádového oleje
• 4 lžice olivového panenského oleje
• 1 cibule
• 1 nastrouhaná střední mrkev
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička himalajská sůl
• (špetka kari/ kurkumy/kmínu)
• 600 ml vody
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup:

Červenou čočku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, nechte okapat, dejte do hrnce společně s mrkví, zalijte vodou a nechte přikrytou vařit asi po dobu 15-20 minut. Na oleji orestujte cibuli (ghí/ kokos./ avokádový olej) a za občasného míchání restujte pár minut.

Poté přidejte utřený česnek, lehce osolte a ochuťte kořením. Následně vše dejte do mixéru a vymixujte do hladké konzistence. Hotovo :)