Senzorické averze aneb jak se skamarádit s jídlem

Nejpříjemnější jídla pro autistické vybíravé jedlíky s poruchou smyslového zpracování:

Křupavá jídla

• Čerstvé zeleninové tyčinky jako oškrábaná mrkev, oloupaná cuketa, jablíčko nebo celá zelenina jako cukrový hrášek a květák, oříšky, sušená jablka apod.
• Potraviny, které jsou opečené nebo pečené do křupava – opečená dýňová semínka, domácí americké brambory s kůrčičkou :)
• Tenké plátky zeleniny pečené v troubě – pečené batáty jsou naprosto bezkonkurenční
• Hráškové křupky Yes chips jsou geniální lahůdkou plnou rostlinných bílkovin

Měkká jídla

• Dušená/ dobře vařená zelenina včetně netradičních možností – včetně brokolice, zelí, kapusty, hub aj. Pojďme zkoušet, kde se nám poštěstí a námi servírované jídlo bude mít úspěch. Třeba právě vaše dítě bude mít rádo artyčok :D kdo ví, dokud to nezkusíte…
• Dobře rozmixované smoothies nabité čerstvým ovocem a zeleninou
• Mleté maso (burger, masové kuličky, mleté maso jen tak „pohozené“ v rajské omáčce či polévce nebo co třeba sekaná)
• různé tvary a druhy bezlepkových těstovin, klidně i v lasagních, hm? Šlo by?
• Zeleninu nakrájenou na kostičky vařenou v omáčce či úplně rozmixovanou v krémovou svíčkovou
• Měkká míchaná vajíčka
• Vařené větší fazole

Hladká jídla

• Dobře uvařená zeleninová kaše (brambor v kombinaci s mrkví/ dýní/cuketou/ batátem/ apod. 1:1)
• Jemně vařená zelenina s jednotnou strukturou, jako je mrkev a brambory (mrkev na husto s bramborem a plátkem hovězího, to by šlo? Mňam!)
• Měkké ovoce jednotné textury jako banány a mango nebo konzervované ovoce jako broskve (konzervované bez šťávy, tam je spousta cukru)
• Hummus, rozmačkané avokádo
• Krémové polévky

(Pokud zjistíte, že doma děláte hodně pyré, velmi doporučuji investovat do ponorného mixéru, který je pro mě velkým pomocníkem, a proto jej doporučuji všem. Ušetří vám to chaotický krok přenosu tekutin a je to s ním celkově o hodně jednodušší než s velkým mixérem).

Vysoce smyslová jídla

• Zmrazené ovoce a zelenina jako hrášek a bobule (nechte je zmrazené!)
• Texturou rozmanité potraviny, jako je syrová brokolice
• Rostlinný jogurt s ořechy, semínky, bezlepkovými obilovinami a ovocem
• Řapíkatý celer plněný ořechový máslem se sušeným ovocem – třeba rozinky (vypadá to jako mravenci na kládě)
• Sušené ovoce různé druhy – POZOR – nesířené, nedoslazované!

Textura a vzhled pokrmů mohou být pro děti ve spektru stejně důležité, ne-li více než chuť, když uvažují, zda jíst či nikoli.

Co bychom ale také neměli podceňovat je

• komfort dětí pří jídle. Pokud víte, že máte doma hyperaktivní dítě, co prostě ani normálně nevydrží chvíli sedět, nenuť te ho sedět ani u jídla. Zařiďte si místo, kde normálně stolujete tak, aby byly naplněny požadavky na pohyb vašeho dítka, ale zároveň i ty vaše – jako třeba nemít nepořádek po celém bytě apod. :D

• jsou děti, které nerady jí rukama a vždy preferují nástroj, tedy příbor, vaši ruku apod, která zajístí, že na jídlo nemusí sahat, protože jim to z nějakého důvodu je nepříjemné. ALE :) vedle těchto dětí jsou děti, které naopak preferují kontakt s jídlem. Pojďme jim to dopřát! Vyzbrojme se trpělivostí a ubrousky a přestaňme se bát, že se nikdy pořádně nenaučí jíst příborem. Jsou to šikulové, věřme jim , že to všechno zvládnou a my taky! :)